永利棋牌官网_永利娱乐棋牌游戏_永利棋牌游戏 >  永利棋牌游戏 >  无肉星期一:整天漫长 - 马克比特曼和VB6 > 

无肉星期一:整天漫长 - 马克比特曼和VB6

永利棋牌官网 2017-06-11 12:32:05 永利棋牌游戏

“纽约时报”畅销书籍作者,烹饪频道明星和纽约时报的首席食品专栏作家马克·比特曼写了一本关于“如何烹制一切素食”的书

在他的新书“VB6”中,他接受了真正的挑战 - 如何获得人们“吃得好,活得健康”太棒了但是这意味着什么

“未经加工的植物性食物 - 全谷物,豆类,水果和蔬菜 - 这些食物中含有大量饮食而光是其他一切”有趣,这听起来很素食Bittman否则说“我不会成为素食主义者我从来没有说过我是将成为素食主义者“然而他大部分时间都吃素食主义者VB6在下午6点之前代表素食主义者,这是一个基于6年前为自己创造的Bittman的公式到目前为止,Bittman煮熟并且吃了所有东西 - 它都是工作作为一个长期的跑步者,他觉得他的活动水平和新陈代谢可以保证一切,但随着时间的推移,他的体重和胆固醇攀升到足以让他担心的不仅是他,而是他的医生,他诊断出他是前驱糖尿病的东西不得不改变Bittman改变了他的吃法他开始在白天吃纯素饮食,如果他想要的话在晚餐时加入肉类白天他错过的不是肉,而是白色食物,简单加工的碳水化合物,如意大利面或面包,身体打破进入糖“做没有他们可能真的很难,“他承认”全谷物绝对是白色食物的变化,但这是我们需要的变化他们慢慢消化并在更长的时间内扩散他们的能量“他减轻了重量和胆固醇,但没有下降VB6这不是一个节食,它不是一个程序,它不是 - 哈利路亚 - 一个包装的膳食计划“这是一个路线图,一个对我有用的战略,已经为其他美国人倾向于看到黑白,正确和错误的事情这不是那种斗争,“他说”这是关于做得更好如果你的饮食提高百分之十,如果你每周少吃两个芝士汉堡和另外两个沙拉,这是一个很大的交易“书的前半部分详细介绍了VB6的操作方法,包括尽可能在家烹饪为什么

“整个食物系统都是一种残骸它鼓励我们吃得太厉害烹饪让你可以控制你吃的东西,”比特曼说,“如果你拒绝做饭,不想做饭,我就无能为力了你“我必须找出一种不同的吃得好的方式这将不会那么容易”一位自学成才的厨师,Bittman旨在让事情变得轻松“VB6”的后半部分提供食谱来带你度过难关晚上他们不喜欢,他们是可行的,适应性强,并且用Bittman的标志性的严肃方法创造了Bittman自1980年以来一直在写关于食物的文章,足够长的时间知道“没有理由相信你,我会以同样的方式吃年龄,性别,你吃饭的地方和你工作的地方,你是否做饭,是否旅行,以及你如何吃的所有这些影响都有所不同“与”如何烹饪一切素食相比“,接近一千页,288-页面“VB6”是精益和卑鄙的,这些天与Bittman本人不同另一方面,他不是一个圣人,并且不要指望你成为一个,或者“如果它是一碗白米饭或面包你渴望,我不认为这是一个大问题如果有一种食物,人们不喜欢吃,他们不应该'吃它这不是一个或两个命题,这就是我喜欢的东西“他仍然喜欢食物,他仍然吃肉,只是不那么频繁而且少吃它”在过去的两个晚上,我用意大利面刮了布鲁塞尔豆芽然后用意大利面切碎羽衣甘蓝我认为五年前我不会吃任何一种东西“那么今晚晚餐吃什么呢

“我不是说我不吃肉,”Bittman坚持说“但也许是沙拉和蔬菜汤”来自Mark Bittman的“VB6”最简单的蔬菜汤,版权所有2013,经Clarkson Potter许可转载

你想要的蔬菜 - 我真的喜欢将烹饪时间较长的蔬菜和较快烹饪的软蔬菜组合在一起,但适合自己

就此而言,你甚至不需要使用蔬菜组合;如果你愿意,只需选择一两个(你的目标是大约6杯蔬菜),记住豆类,玉米或豌豆会增加质地和身体,使汤更令人满意 3汤匙橄榄油1大洋葱,切碎1汤匙蒜末1/4杯番茄酱1茶匙盐,加上更多味道黑胡椒味6杯蔬菜汤或水3杯切碎坚果蔬菜(如胡萝卜,冬南瓜,花椰菜) ,西兰花或根茎类蔬菜)3杯切碎的软蔬菜(如西葫芦,青椒,青豆或任何蔬菜)3杯煮熟或罐装豆类,或新鲜或冷冻玉米粒或豌豆1/2杯切碎的新鲜罗勒,将油放入大锅或荷兰烤箱中高温加热时,加入洋葱和大蒜煮熟,偶尔搅拌,直到它们开始软化,3到5分钟搅拌番茄酱,煮至干燥出一点,一两分钟撒上盐和胡椒加入原料或水,刮去锅底的任何碎块加入坚实的蔬菜煮沸,然后调节热量使混合物气泡轻轻煮熟,搅拌偶尔,直到蔬菜很软t,10到20分钟,取决于您使用的种类添加西葫芦或其他软蔬菜,以及豆类,玉米或豌豆回到沸腾,然后降低热量,使混合物气泡轻轻煮熟,搅拌一次在一段时间内,直到一切都很软,汤开始变稠,再过10到15分钟搅拌罗勒,品尝和调整调味料,并服务4

作者:嵇恼

日期分类